アラン デュカス その2「ＡＬＡＮ ＤＵＣＡＳＳＥ ＡＵ ＰＬＡＺＡ ＡＴＨＥＮＥＥ」
アラン デュカス オー プラザ アテネ（プラザ アテネ内 ホームページ [英/仏]）
【２００２年頃】
デジュネしました。シャンパーニュ・ワゴンが一斉にスタートして満席にサーヴされる様は壮観です。産地にこだわった食材と、オリジナリティはさすがです。
確かに料理には集中できました。一大イヴェントに参加したような不思議な高揚感に載せられたような体験です。
＜次回予告＞
アラン デュカス ＩＮＴＥＲＣＯＮＴＩＮＥＮＴＡＬ ＨＯＮＧ ＫＯＮＧ 「ＳＰＯＯＮ」
 持ち手の付いたケースに入れてくれました。ad/pa のデザインが気が利いています。４７Ｘ１９ｃｍ（ケース） |  本体は半透明、厚めの紙にシルバーが効いてます。 |  メニュー本体 -2- |
 デザートのメニューです。 |  こんなのいただきました。（当時1eur￥１２０くらいですか） |
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